|
|
Rijst Met Kip En Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram snelkookrijst.
3 lente uitjes.
150 gram kipfilet.
creme fraiche.
1 eetlepel grove mosterd.
scheutje (witte) wijn.
verse bieslook.
olie of boter.
peper.
zout.
Voorbereiding:
Snijdt de kip in kleine blokjes en bestrooi ze naar smaak met wat zout. Snijdt de lente-uitjes in (niet te dunne) schijfjes. De verse bieslook versnipperen.
Bereidingswijze:
Kook de rijst (meestal 8 minuten), voeg de gesneden lente-uitjes toe en laat het geheel met de deksel op de pan nagaren.
Als je knapperige rijst wilt kun je het ook even roerbakken voordat je het gerecht serveert. In dat geval is het lekkerder om de lente-uitjespas pas op dat moment toe te voegen.
Terwijl de rijst kookt bak je de kipfilet in een pan die groot genoeg is om ook de saus in te maken.
Bak de kip in een beetje olie of wat boter. Niet te lang zodat de kip mals blijft. Voeg de creme fraiche toe en roer tot een romig geheel is ontstaan.
Daarna de mosterd en de wijn erbij en naar smaak de peper en het zout toevoegen.
|
|
|